Esta receita simples e deliciosa produz mini burgers de frango saborosos e perfeitos para uma dieta com baixo teor de carboidratos.
Rendimento: Aproximadamente 12 mini burgers Tempo de Preparo: 20 minutos Tempo de Cozimento: 15-20 minutos
Ingredientes:
- 500g de peito de frango moído
- 1/4 xícara de cebola picada finamente
- 2 dentes de alho picados finamente
- 1/4 xícara de coentro fresco picado (ou salsinha)
- 1 ovo grande
- 2 colheres de sopa de farinha de amêndoas (ou outra farinha low carb de sua preferência)
- 1 colher de chá de cominho em pó
- 1/2 colher de chá de páprica doce
- Sal e pimenta do reino moída na hora a gosto
- Azeite de oliva para untar a frigideira
Para Montar (opcional, como na foto):
- Folhas de alface pequenas
- Rodelas finas de tomate
- Fatias finas de queijo cheddar (ou outro queijo de sua preferência)
- Guacamole ou outro molho low carb de sua preferência
Instruções:
- Prepare os ingredientes: Pique finamente a cebola, o alho e o coentro (ou salsinha). Reserve.
- Misture os ingredientes do burger: Em uma tigela grande, coloque o peito de frango moído, a cebola picada, o alho picado e o coentro picado.
- Adicione os temperos: Quebre o ovo diretamente na tigela. Adicione a farinha de amêndoas, o cominho, a páprica, o sal e a pimenta do reino a gosto.
- Incorpore bem: Com as mãos limpas, misture todos os ingredientes delicadamente até que estejam bem incorporados. Evite misturar demais para não deixar os burgers duros.
- Modele os mini burgers: Pegue porções da mistura de frango (aproximadamente 2-3 colheres de sopa) e modele pequenos hambúrgueres redondos e achatados, com cerca de 5-6 cm de diâmetro.
- Aqueça a frigideira: Unte uma frigideira grande com um fio de azeite de oliva e aqueça em fogo médio.
- Cozinhe os burgers: Coloque os mini burgers na frigideira quente, sem amontoar. Cozinhe por cerca de 6-8 minutos de cada lado, ou até que estejam dourados por fora e completamente cozidos por dentro. Certifique-se de que a temperatura interna atinja 74°C (165°F).
- Montagem (opcional): Se desejar montar como na foto, coloque uma folha de alface em um dos mini burgers, adicione uma rodela de tomate e uma fatia de queijo. Cubra com outro mini burger.
- Sirva: Sirva os mini burgers de frango low carb imediatamente, acompanhados de guacamole ou outro molho low carb de sua preferência.
Dicas Extra:
- Você pode adicionar outros temperos de sua preferência à massa do burger, como pimenta calabresa para um toque picante ou ervas finas para um sabor mais aromático.
- Para uma textura mais macia, você pode adicionar 1-2 colheres de sopa de creme de ricota ou cream cheese à massa.
- Os mini burgers podem ser preparados com antecedência e armazenados na geladeira por até 3 dias. Reaqueça em uma frigideira ou no forno antes de servir.
- Para congelar, coloque os burgers já cozidos em uma única camada em uma assadeira forrada com papel manteiga e leve ao freezer. Depois de congelados, transfira para um saco ziplock ou recipiente hermético. Descongele na geladeira antes de reaquecer.
Aproveite seus deliciosos mini burgers de frango low carb!
Valor nutricional: Rico em proteína e com baixo índice glicêmico.
Benefícios: Contribui para o ganho de massa magra e ajuda no controle do apetite.
